CAGLIFICIO CLERICI SPA
VIA ALESSANDRO MANZONI 29 - CADORAGO
tel. 0318859311 fax. 031904769
categoria: LATTE E DERIVATI
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prodotti e servizi
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Lipasi
prodotto
categoria latte e derivati descrizione Le lipasi pregastriche sono enzimi la cui funzione è quella di liberare gli acidi grassi a catena corta e media e dare un sapore caratteristico ai formaggi. -
Coagulanti per formaggi
prodotto
categoria latte e derivati -
lisozima
prodotto
categoria produzione e commercio formaggi e latticini descrizione Il Lisozima è un enzima naturale estratto dallâ€â¢albume dâ€â¢uovo (E1105) che permette di proteggere il formaggio dalla crescita di clostridi che possono causare gonfiori, taglie e crepe nel formaggio. -
caglio
prodotto
categoria produzione e commercio formaggi e latticini descrizione produzione caglio liquido, in pasta o in polvere da vitello, vitello bufalino, agnello o capretto -
colla edibile
prodotto
categoria produzione e commercio formaggi e latticini descrizione La colla edibile (o colla alimentare) è una sostanza organica che serve per â€Åincollareâ€Â al prodotto alimentare etichette in carta o prodotti aromatizzanti che servono a donare maggior gusto o carattere al prodotto stesso. -
CERE DI COPERTURA PER FORMAGGI
prodotto
categoria latte e derivati descrizione Le cere per formaggio del Caglificio Clerici sono un prodotto clean label. Grazie alle cere, il formaggio è protetto durante tutte le fasi, dal processo post-produttivo fino alla vendita, mantenendone la struttura uniforme e compatta.
dettagli
CAGLIFICIO CLERICI SPA
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contatti
telefono principale 0318859311 fax 031904769 telefoni secondari 0318859311 -
informazioni di base
città CADORAGO categoria latte e derivati indirizzo VIA ALESSANDRO MANZONI 29 cap 22071 partita iva IT00193040136 classe di fatturato 13 - 25 (ml. euro) clsse dipendenti da 20 a 49 forma societaria SPA -
altre informazioni
sito web
www.caglificioclerici.com
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